Δείτε το μενού μας
Αφράτες γεύσεις για κάθε επιθυμία.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Για την ασφάλειά σας, τα πιάτα με την ένδειξη (*) περιέχουν έναν ή περισσότερους αλλεργιογόνους παράγοντες.
Οι αριθμοί που βρίσκονται σε παρενθέσεις δίπλα στο αστερίσκο αντιστοιχούν στους αλλεργιογόνους που αναφέρονται στον οδηγό μας παρακάτω.
Δείτε τον αναλυτικό κατάλογο αλλεργιογόνων πριν παραγγείλετε.
Brioche με 2 ποσέ αυγά σάλτσα hollandaise, κρέμα παρμεζάνας, τραγανό panko, ντοματίνια, ρόκα και 2 υφες προσούτο για μια πολυτελή εκδοχή του κλασικού Benedict.
8,90€
Αφράτη ομελέτα σουφλέ με καπνιστό Gouda, σοταρισμένα μανιτάρια σπανάκι και τραγανό μπέικον, με μους αβοκάντο πράσινη σαλάτα ντοματίνια και ψωμί.
8,40€
Διαφορετικό Croque Madame με αφράτο brioche, prosciutto cotto, κρέμα παρμεζάνας λιωμένο cheddar, καπνιστή gouda,μπέικον, ντοματίνια, ρόκα και τηγανητό αυγό.
8,60€
Το αγαπημένο γκουρμέ τοστ με αφράτη μους αβοκαντο, κρέμα τυρί 2 ποσέ αυγά ντοματίνια και ρόκα σερβίρεται πάνω σε προζυμένιο ψωμί.
8,40€
Ψωμάκι brioche με κοτόπουλο πανέ, fluffy mayo sauce, μπέικον και cheddar sauce. Σερβίρεται με πράσινη σαλάτα.
9,10€
Κρέμα Σοκολάτας γάλακτος με tonka bean, σάλτσα αλατισμένης καραμέλας μπανάνα και καραμελωμένα φουντούκια.
10,90€
Fluffly pancakes με αργομαγειρεμενα αρωματικά μήλα, crumble αμυγδάλου, patisserie κανέλας και αφράτη χειρόποιητη Chantilly εσπεριδοειδών.
10,80€
Fluffy pancakes Κρέμα φιστικιού, home made γκρανολα φιστικιού, φράουλες και απαλή επικάλυψη σκόνης φράουλας.
10,90€
Fluffy pancakes με κρέμα Biscoff, σάλτσα Biscoff και τριμμένο μπισκότο.
11,60€
Fluffy pancakes με κρέμα tiramisu, savoiardi biscuits αρωματισμένα με espresso, κρασί Marsala και Bailey’s. + ICE CREAM [Vanilla] + 2,1
10,90€
Σπιρουλίνα με λιναρόσπορο, σπιτική γκρανολα, μπανάνα, καρύδι pecan, μέλι, πούδρα rasp.
8,10€
Με γάλα αμυγδάλου, βρώμη,κανέλα, μέλι, μπανάνα, καρύδια, τόνκα, cranberries και σπιτική granola.
7,60€
2 smashed μπιφτέκια των 100 γρ με 100% μοσχαρισιο νωπό κιμά, σάλτσα cheddar, τραγανό μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια, αυγό μάτι, ντομάτα και umami sauce σε brioche. Συνοδευται με σπιτικές πατάτες.
11,60€
Κινόα, πλιγούρι, μους αβοκάντο, γαρίδες, αγγουράκι, μήλο ντοματίνια και dressing ginger.
8,50€
Espresso με βελούδινο αφρόγαλα και πλούσια αλατισμένη καραμέλα, ολοκληρωμένο με σιρόπι καραμέλας και μια πενελιά θαλασσινού αλατιού.
6,20€
Αφράτο milkshake με παγωτό βανίλια, φράουλα ή σοκολάτα, αναμεμιγμένο στην τελειότητα και σερβιρισμένο με ολική σαντιγί.
7,10€
Δροσιστικό smoothie με επιλογή από αχλάδι, ανανά, φράουλα, μήλο ή έναν φρουτώδη συνδυασμό.
6,00€
Χειροποίητη σόδα τζίντζερ με ήπια πικάντικη αίσθηση, δροσιστική φρεσκάδα και λαμπερές νότες εσπεριδοειδών.
6,10€
Roasted Hojicha tea και κακάο σε ένα κρεμώδες latte με γεύση που θυμίζει το αγαπημένο σου tiramisu.
5,00€
Αυθεντικό ιαπωνικό matcha σε ένα βελούδινο latte με φυσική ενέργεια και απαλή γεύση πράσινου τσαγιού.
5,00€
Κρεμώδες latte με ube και γλυκοπατάτα, που συνδυάζει φυσική γλυκύτητα, βελούδινη υφή και διακριτικές νότες βανίλιας.
5,00€
Shakshuka με 3 ποσέ αυγά σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με harissa, εμπλουτισμένη με ισπανικό chorizo και φέτα. Σερβίρεται με ψωμί.
8,90€
Βελούδινα scrambled eggs με μανιτάρια, μους μανιτάριων αρωματισμένη με τρούφα, σπανάκι και ντοματίνια.
8,20€
3 τηγανίτα αυγά με ντοματίνια και ρόκα. Σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί.
7,10€
[Φρυγανισμένο ψωμί + 1,2] [Καπνιστός σολωμός + 2,10] [Έξτρα μους ή Κρέμα + 2,10] [Extra αυγό + 1,5] [Bacon 1,60].
Fluffy pancakes με πλούσια σάλτσα cheddar, τραγανό μπέικον, αυγό μάτι, ντοματίνια, ρόκα και μαγιονέζα ροκάς.
11,20€
Fluffy pancakes με Καπνιστό τυρί Μετσόβου, λευκή miso paste, κρέμα γάλακτος, παρμεζάνα, αυγό ποσέ και σχοινόπρασο.
11,20€
Αφράτα fluffy Pancakes με prosciutto crudo, κρέμα παρμεζάνας, τραγανό panko, μους μανιταριών, ντοματίνια και ρόκα.
11,20€
Ζεστά fluffy pancakes περιχυμένα με γνήσιο καναδικό σιρόπι σφενδάμου και βούτυρο clarified.
9,70€
Fluffy pancakes με σοκολατένια κρέμα ζαχαροπλαστικής με στρώσεις σάλτσας μαύρης σοκολάτας, τριμμένο μπισκότο bisc-off και ένα γεμιστό μπισκότο bisc- off για αληθινούς λάτρεις της σοκολάτας.
10,50€
Fluffy pancakes με Nutella, λευκή namelaka, καραμελωμένη μπανάνα και καβουρδισμένα φουντούκια.
10,50€
Καραμελωμένο brioche με patisserie κανέλας, namelaka λευκής σοκολάτας, σαντιγί, crumble, πούδρα φράουλας και αποξηραμένα βατόμουρα.
11,90€
Καραμελωμένο brioche με κρέμα σοκολάτας και φιστικιού, παγωτό βανίλια, σάλτσα φρούτων του δάσους και granola φιστικιού.
12,40€
Καραμελωμένο brioche με κρέμα σοκολάτας γάλακτος και tonka bean, παγωτό βανίλια, σαντιγί, καραμελωμένα φουντούκια και σάλτσα καραμέλας.
12,10€
Δροστιστικό γιαούρτι με φυστικοβούτυρο, νυφαδες καρύδας, ηλιόσπορο, chia, blueberries, αγαύη και φρέσκο δυόσμο.
7,90€
2 smashed μπιφτέκια των 100 γρ. με 100% μοσχαρίσιο νωπό κιμά, cheddar, τραγανό μπέικον, iceberg, σπιτικές πίκλες, ντομάτα και BBQ sauce σε βουτυρένιο brioche. Συνοδεύεται με σπιτικές πατάτες.
11,80€
Τραγανό κοτόπουλο πανέ σε buttermilk με curry mayo, σάλτσα tonkatsu, γκούντα και coleslaw σε αφράτο brioche με σπιτικές πατάτες.
11,70€
Ψητό Κοτόπουλο, καρδιές λαχανικών, λιαστές ντομάτες, σουσάμι, κρουτόν, παρμεζάνα, χειροποίητες πίκλες αγγουριού και σπιτική vinaigrette.
8,90€
Espresso με βελούδινο γάλα, μασκαρπόνε, άρωμα βανίλιας και amaretto, τελειωμένο με κακάο και μπισκότο.
6,20€
Espresso με αφράτο γάλα και πραγματικό ελληνικό τσουρέκι, αρωματισμένο με μαχλέπι, μαστίχα και μέλι.
6,20€
Espresso με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, για μια μοναδική ισορροπία καφέ και δροσιάς.
5,20€
Matcha με αφρόγαλα Fluffy, με απαλή, γήινη γεύση και φυσικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
5,50€
Λευκό ρούμι, φρέσκος χυμός lime, πουρές φράουλας, δυόσμος και σόδα.
9,00€
Λευκό ρούμι, φρέσκος χυμός lime, πουρές passion fruit, δυόσμος και σόδα.
9,00€
Αρωματικό latte με γεύση φιστικιού, απαλή γλυκύτητα και κρεμώδη υφή, σε μια μοναδική pink εμπειρία.
5,00€Γνωρίστε τους σεφ μας
Πίσω από κάθε δημιουργία FLUFFY βρίσκεται μια ομάδα με πάθος και αφοσίωση στην ποιότητα.
Με φαντασία, τεχνογνωσία και αγάπη για το καλό φαγητό, η ομάδα μας δημιουργεί πιάτα που συνδυάζουν οικείες γεύσεις με πρωτότυπους συνδυασμούς και ξεχωριστό χαρακτήρα. Από τα signature pancakes και τα λαχταριστά burgers μέχρι τα γλυκά που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες, κάθε πιάτο ετοιμάζεται με έναν στόχο: να χαρίζει χαμόγελα σε κάθε μπουκιά!
Δεν μαγειρεύουμε απλώς. Δημιουργούμε fluffy στιγμές!
Efthymis Tsakiris Consultant Chef
Ο Ευθύμης Τσακίρης είναι ο Σύμβουλος Σεφ του FLUFFY, με σημαντική εμπειρία στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας. Η επαγγελματική του πορεία περιλαμβάνει την ανάπτυξη γαστρονομικών concept, τη δημιουργία μενού και την οργάνωση αποδοτικών επαγγελματικών κουζινών.
Στο FLUFFY, καθοδηγεί τη γαστρονομική ταυτότητα του brand, επιβλέποντας την ανάπτυξη προϊόντων, την εξέλιξη του μενού και τη συνολική λειτουργία της κουζίνας. Έμπνευσή του είναι να μετατρέπει δημιουργικές ιδέες σε ολοκληρωμένες γαστρονομικές εμπειρίες, με γνώμονα την ποιότητα, τη συνέπεια και την καινοτομία. Η μεγαλύτερη ικανοποίησή του είναι να βλέπει τις δημιουργίες της ομάδας να παίρνουν ζωή και να γίνονται μέρος της καθημερινής εμπειρίας των επισκεπτών του FLUFFY.
Stratos Nalbantidis Pastry Chef
Ο Στράτος Ναλμπαντίδης είναι ο Ζαχαροπλάστης του FLUFFY Brunch, υπεύθυνος για τη δημιουργία και την επιμέλεια του μενού γλυκών. Εμπνευσμένος από τη σύγχρονη ζαχαροπλαστική, συνδυάζει τη δημιουργικότητα με την τεχνική αρτιότητα, προσφέροντας γλυκά που ξεχωρίζουν τόσο για την εμφάνιση όσο και για τη γεύση τους.
Η επαγγελματική του πορεία περιλαμβάνει σημαντική εμπειρία στην Ελλάδα, σε πολυτελή ξενοδοχεία πέντε αστέρων, καθώς και διεθνείς συνεργασίες σε κορυφαίες θέσεις ζαχαροπλαστικής στις Κάννες της Γαλλίας και στο Σεν Μπαρτελεμί της Καραϊβικής. Έχοντας συνεργαστεί με καταξιωμένα εστιατόρια και επιχειρήσεις φιλοξενίας, φέρνει στο FLUFFY ξεχωριστή τεχνογνωσία και διεθνή έμπνευση, δημιουργώντας γλυκές προτάσεις με μοναδικό χαρακτήρα.
Apostolos petridis Executive Chef
Ο Απόστολος Πετρίδης διαθέτει πολυετή εμπειρία στον χώρο της γαστρονομίας,
με εξειδίκευση στην ασιατική κουζίνα, έχοντας εργαστεί στην Ελλάδα και την Ισπανία. Μέσα από την πορεία του σε υψηλού επιπέδου-
απαιτητικές επαγγελματικές κουζίνες, έχει αποκτήσει σημαντική τεχνογνωσία στη λειτουργία και την οργάνωση της κουζίνας,
τη διαχείριση ομάδων και τον έλεγχο ποιότητας.
Στο FLUFFY, είναι υπεύθυνος για την ομαλή και αποδοτική λειτουργία της κουζίνας,
επιβλέποντας τόσο την οργάνωση όσο και την εκτέλεση των εργασιών. Επιβλέπει καθημερινά
την παραγωγή, συντονίζει την ομάδα της κουζίνας και διασφαλίζει ότι κάθε πιάτο παρασκευάζεται και
σερβίρεται με συνέπεια, ποιότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Αυτό που τον εμπνέει περισσότερο είναι να δημιουργεί ένα σωστά οργανωμένο περιβάλλον, όπου η ομάδα μπορεί να
εξελίσσεται, να αποδίδει στο μέγιστο των δυνατοτήτων της και να συμβάλλει στην ξεχωριστή εμπειρία που προσφέρει το Fluffy
στους επισκέπτες του καθημερινά.